« Splann ! » : quotidien d'enquête
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Journaliste scientifique spécialisée dans l’agriculture et l’alimentation, Axelle Playoust-Braure enquête depuis plusieurs années sur l’industrie du poulet de chair. Son livre sur les « turbo-poulets » paraîtra début 2027. Elle nous en livre ses principaux enseignements. Depuis 2016 le poulet est la viande la plus consommée au monde et, depuis le début de 2025,… Play episode
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